夏季来临，气温日渐升高，在儿科门诊，因腹痛、呕吐、腹泻等症状就诊的患儿明显增多，家长在焦虑之余经常感到很困惑：好好的宝宝怎么就病了呢？这里就和大家聊聊“夏季儿童食源性疾病”这个话题。
　　一、什么是食源性疾病呢？

按照世界卫生组织对食源性疾病的定义，食源性疾病指“通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病”,简单地说，就是通过“吃入”被病原体污染的或者本身就有毒的食物造成的疾病。

二、食源性疾病有什么表现呢？

食源性疾病的患者，往往会提供吃了疑似不洁或有毒食物的病史，比如：可能变质的食物、未熟透的四季豆、烧烤食物，发芽的土豆，生木薯或未经去毒处理或去毒处理不当的木薯，有毒的菌类等。主要表现为腹痛、呕吐、腹泻，严重的会出现发热、脱水、惊厥、昏迷、休克，甚至因多脏器功能衰竭而死亡。

三、儿童的食源性疾病有什么特点呢？

1.儿童的辨识能力不足、自我控制力差，容易误食有毒有害物质，加之本身处于生长发育过程中，消化、免疫系统尚未成熟，因此易患食源性疾病。

2.具有明显的季节性，夏季气温升高，致病微生物更容易繁殖，食物更容易腐败、变质，是细菌性食物中毒的高发季节。常见的致病菌有沙门氏菌和大肠埃希菌等。炎热的气候影响儿童体内消化酶的分泌，天热口渴摄入液体较多导致肠道消化液被稀释等因素会使儿童原本就脆弱的消化能力进一步下降。

3.常常病因难寻，儿童饮食主要由亲属或学校、幼儿园食堂提供，食物制作者、喂养者如果对一些不良卫生习惯或不当行为缺乏正确认知，就容易让儿童患病。儿童往往不能准确提供所食食物的具体情况，一旦发病很难获得完整可靠的信息，使判断病因的难度加大。

4.病情更加严重，有时候家长很不理解一个现象，为什么一家人吃同样的食物，只有儿童又吐又拉，其他成人都好好的呢？其实原因很简单，儿童的各项生理功能不够成熟，免疫力低下。相对成人，儿童的肠壁薄、肝脏发育不全、解毒排毒能力不足，更容易受到致病微生物的侵袭，也更容易吸收有毒有害物质且不易被清除。