经临邑县疾控中心专家会商，2025年8月份食源性疾病风险报告结果如下：

一、风险分析

8月是我县气温、气湿最高的月份之一，有利于细菌的滋生繁殖，凉拌菜、西瓜等夏季公众喜爱的食物因加工或保存不当也更容易污染或变质，易发生食源性疾病；8月各类升学宴等集体聚餐增多，出现食源性疾病聚集性暴发事件的风险将增加。

二、结果及建议

8月份以凉拌菜、西瓜为主要暴露食品的病例数将会明显增加。细菌性食源性疾病处于全年的发病高峰时期，食源性疾病聚集暴发的风险增加。

建议：（1）市场监督管理部门要切实加强集体食堂和饮食服务单位的食品安全监管工作；（2）疾控机构加强食源性疾病监测和病例信息报送工作，提高监测敏感性和信息报送的及时性，随时做好应急准备，及时采取防控措施；（3）各医疗机构做好病例救治工作，并及时收集信息上报；（4）各卫生健康部门开展健康宣教，针对集体就餐场所进行集中宣传，提高防范意识。

临邑县疾病预防控制中心

2025年8月1日