2026年1月份食源性疾病风险提示如下：

一、风险分析

春节假期临近，走亲访友、聚会聚餐等活动频繁，食品采购、加工等环节增多且复杂，群体性食源性疾病发生的可能性较以往有所提升。

二、建议

（1）把好原料关：选择正规超市和农贸市场购买食物，要看清商标、生产日期、保质期等。

（2）把好储藏、加工关：购买新鲜的鱼、肉、海鲜等食物，要尽快在低温、通风的环境储存食品，加工过程需保持食材和工具清洁，注意生熟分开、烧熟煮透。

（3）把好就餐关：节假日期间外出就餐应选择卫生条件较好的饭店或餐厅，按需点餐，节约粮食。注意饮食、饮水卫生，不过量饮酒，聚餐时应提倡使用公勺公筷。春节期间减少食用隔夜饭菜，不吃腐败变质或不洁食品、不暴饮暴食。

（4）把好就医关：要养成饭前便后洗手等良好个人卫生习惯，一旦出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，需及时去医院就诊治疗，以免延误病情。