少油少盐少糖如何才能做到？食物中的调味品除了能增加菜品风味之外，对健康的影响也不可小觑。那么，如何才能做到少油少盐少糖呢？

一、少盐

高盐的危害是什么？如何减盐？  

盐吃多了对健康的危害是多方面的，其中最主要集中在心脑血管方面。大量研究表明，钠摄入过多会增加肥胖、高血压、中风等心脑血管疾病以及胃癌的发病风险。  

盐吃多了不利于健康，但过度限制食盐的摄入，也会引起低钠低氯、电解质紊乱，除此之外，食物的口味也会比较差。鱼和熊掌如何才能兼得？考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天摄入食盐量为6g。至于6g盐大概是多少呢？体现到生活中，6克盐大约就是一个啤酒瓶盖的量。我们日常所用的汤勺或茶勺，它们装满细盐，重量大概在5～8克。盐的摄入量最好少于1茶匙

如何减盐？

（1）用限盐罐或限盐勺。

（2）巧用烹饪技巧减少用盐。等到食物快出锅再加盐调味，这样吃起来会更有咸的味道。

（3） 注意“隐形盐”，例如酱油、鸡精、味精、耗油、番茄酱这些调味品，它们的钠含量也不低。

（4）少食用咸菜、豆腐乳等含盐高的食物。

（5）改变口味。像柠檬汁、 养生醋都会给食物带来清爽的味道，做菜时加一些调味，可以有效帮助减盐。

二、少 油

高油的危害是什么？如何减油？

食用油会让食物风味更甚，也是膳食能量的重要来源之一，但油吃多了同样也会使得卡路里摄入过多，导致肥胖，从而也为高血压、高血脂、糖尿病等慢性非传染性疾病埋下了隐患。与此同时，食用油经过反复使用会生成苯并芘，而苯并芘是一种常见高活性间接致癌物，有致癌的风险。我们常吃的炸鸡、串串都是使用这样的油做成的，故而，炸鸡、串串等油炸食品虽然美味诱人，但却真真是不能多吃。根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐：一般人每天食用的烹调油为25-30克，具体而言，大概就是白瓷勺2-3勺的样子。如果你一天之内摄入的食用油已经达到了这个量，最好就要和油炸食品说拜拜哦~

如何减油？

　（1）使用带刻度的定量油壶。

　（2）改善烹饪方法。蔬菜可采用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率；肉类食材可用蒸、炖、煮和烤的方法代替油炸、油煎。

　（3）合理使用油的品种。优先选择植物油，高温烹调选择动物油或高油酸油脂，凉拌可用橄榄油、亚麻籽油等味道独特的油，炒菜可以用菜籽油、花生油、大豆油等。

　（4）如果一天的摄入的油已经“超标”，可使用其他健康的调味品做替代，如制作沙拉时， 可用养生醋替代食用油，同样可以增味增香。

三、少 糖  

高糖的危害是什么？   如何减糖？

有人说，不开心的时候要吃点甜的。其实这句话是有道理的，人在吃甜食时，会激活大脑中的多巴胺神经元，刺激神经末梢，从而让人感到兴奋。因此，很多人会在不经意间对甜食上瘾，从而导致“高糖”饮食。这里的糖主要是指添加糖，即在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆。日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、玉米糖浆、葡萄糖浆等都属于添加糖。这些添加糖广泛存在于饮料、面包、饼干、果酱、雪糕、速冲糊粉中，让人们深陷其中而不自知。而高糖带来的危害也有很多，主要有肥胖、龋齿、加速衰老等。除此之外，摄糖过多还会诱发心脏病，导致胆固醇紊乱，甚至会增加患上一些癌症的几率。故而中国居民膳食指南推荐，每人每天添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。

如何减糖？

（1）烹饪或日常生活中尽量养成不加糖的习惯，或使用木糖醇代替白糖。  

（2）购买包装食品时，注意看营养标签。如果有玉米糖浆、麦芽糊精等东西存在，也要注意少吃。

（3）日常尽量不喝甜饮料，如果想喝，尽量选无糖饮料。

最后，需要注意的一点是，少油少盐少糖不代表戒盐戒油戒糖，毕竟任何事情都讲究过犹不及，饮食也是如此，健康、均衡才是最重要的。